Шоколадний кекс у гуртку, мабуть, найшвидша випічка, яку я знаю. Готується дуже просто, всього за кілька хвилин. Тим не менш, кекс виходить досить смачним, він буде прекрасно поєднуватися з різними добавками, ягодами, фруктами. Подавати такі кекси смачно в теплому вигляді, з вершковим соусом, морозивом або просто посипавши цукровою пудрою.
Інгредієнти
Для приготування шоколадного кексу в гуртку знадобиться:
2 яйця;
4 ст. л. дрібного цукру (або цукрової пудри);
3 ст. л. рослинної олії без запаху;
4 ст. л. молока;
2 ст. л. вівсяних пластівців швидкого приготування;
1 ст. л. какао;
2 ст. л. борошна;
0,3 ч. л. розпушувача;
ягоди чорниці або інші *.
* заморожені ягоди не розморожувати.
Процес приготування
Яйця збити з цукром, щоб цукор повністю розчинився. Я використовувала цукрову пудру.
Влити масло, перемішати. Додати молоко і знову перемішати.
Всинати вівсяні пластівці.
Потім додати какао.
Всинати борошно з розпушувачем, все перемішати, щоб не було грудок. Тісто має вийти більш рідким, ніж для звичайних кексів.
Додати ягоди.
Розкласти тісто по гуртках, придатних для приготування в мікрохвильовій печі. Заповнювати гуртки тестом потрібно не більше, ніж на 2/3, оскільки шоколадні кекси дуже сильно піднімаються при випічці. Поставити гуртки з тестом в мікрохвильовку на 4 хвилини при потужності 900 Вт.
Потім дістати, остудити, присипати цукровою пудрою. Подавати прямо в гуртках.
Дуже швидкий, смачний, м'який шоколадний кекс у гуртку готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!