Цей смачний шоколадний пиріг, приготований на молоці, родом з Італії, там він дуже популярний. Прочитавши хвалебні відгуки про нього, я вирішила теж спробувати його спекти. Спекла, спробувала і сміливо приєднуюся до хвалебних відгуків. Робиться він швидко, печеться легко і поїдається миттєво. У тісто додаються яблука, тому випічка виходить особливо ніжною і соковитою. Такий пиріг точно сподобається любителям шоколаду.
Інгредієнти
Отже, для приготування шоколадного пирога на молоці нам знадобиться:
борошно - 300 г;
вершкове масло - 220 г;
цукор - 200 г;
какао в порошку (без цукру) - 100 г;
молоко - 100 мл;
яйця - 3 шт.;
розпушувач для борошна - 10 г;
яблука - 3 шт. (500 г).
Процес приготування
Збити яйця до густої піни.
Додати до яйець молоко і цукор, продовжуючи збивати масу.
Тепер додати просіяне борошно, розпушувач тіста і просіяне какао, щоб не було грудочок.
Масло вершкове розтопити, остудити і теж додати в тісто.
Всю масу тесту ретельно збити.
Додати натерті на великій терці яблука (без шкірки).
Акуратно перемішати тісто.
Форму змастити маслом і перекласти в неї тісто.
Форму з тестом відправити в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин, готовність перевіряти лучинкою.
Через 30 хвилин наш смачний шоколадний пиріг готовий. Важливо не перетримати в духовці, щоб він всередині не виявився пересушеним, а залишався злегка вологим, як і належить шоколадній випічці.
У мене форма була невисокою і великою в діаметрі (28 см), тому моєму шоколадному пирогу, замішаному на молоці, вистачило 30 хвилин для випічки. Якщо ваша форма буде вище і менше в діаметрі, то слід випікати довше. У будь-якому випадку, обов'язково перевіряйте готовність дерев'яною лучинкою або зубочисткою. Пиріг остудити і рясно посипати цукровою пудрою.
Розрізаємо наш найкусніший шоколадний пиріг на порції і подаємо до столу.
Приємного чаювання!