Шоколадний пиріг з сиром і вишнею - це смачна випічка, яка не залишить байдужої ні дорослих, ні діток. Пиріг виходить соковитим і дуже апетитним. Саме така випічка стає однією з найулюбленіших, обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування шоколадного пирога з сиром і вишнею буде потрібно:
Для шоколадного тесту:
яйце - 2 шт.;
цукор - 50 г;
шоколад гіркий - 100 г;
вершкове масло (або маргарин) - 120 г;
борошно - 150 г;
сода - 1/2 ч. л.;
оцет для гасіння соди.
Для творожної начинки:
цукор - 100 г;
яйце - 2 шт.;
сир - 300 г;
ванілін - 1/4 ч. л.;
вишня без кісточок (свіжа або заморожена) - 300 г.
Процес приготування
Спочатку замісимо шоколадне тісто, для цього міксером ретельно збиваємо 2 яйця і 50 грам цукру (до однорідної маси).
Розтоплюємо шоколад з маргарином (або вершковим маслом), перемішуємо, повинна вийти однорідна шоколадна суміш. Даємо охолонути до теплого стану.
Шоколадну суміш вливаємо в яйця, збиті з цукром, перемішуємо.
Додаємо борошно, соду, попередньо погашене оцтом, ретельно перемішуємо, наше шоколадне тісто готове, воно виходить досить густим, «» тягучим «».
Для приготування творожної начинки змішуємо сир, ванілін, 100 грам цукру і 2 яйця (я пробила масу до однорідності зануреним блендером) .Якщо вишня без кісточок заморожена, розморожуємо її і зливаємо сік.
На дно роз'ємної форми (я взяла форму діаметром 22 см), змащеної олією, викладаємо, приблизно, 1/3 шоколадного тесту (можна трохи більше).
Потім викладаємо рівномірно половину творожньої начинки і розкладаємо половину вишень.
Потім викладаємо ще 1/3 шоколадного тесту. Воно дуже тягуче і ніяк не хоче рівномірно наноситися. Мені його в процесі катастрофічно не вистачало. Стала подумувати наступного разу зробити його більше... А воно потім як збільшилося в процесі випічки... І цю думку я відігнала.
Виливаємо залишки творожного тесту, викладаємо решту вишні і як можемо розподіляємо залишки шоколадного тесту. Пестренький шоколадний пиріг з сиром і вишнею ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
По прошествии времени достаем творожно-вишнёвый пирог из духовки, снимаем форму, остужаем и подаём наивкуснейшую шоколадную выпечку к столу.
Пиріг відмінно піднявся в процесі випічки, він хороший і в розрізі, і на смак!
Всім раджу приготувати смачний, соковитий шоколадний пиріг з сиром і вишнею!
Приємного апетиту!