Відразу скажу, що шоколадний торт з кокосовою стружкою - для дорослих, оскільки до складу крему входить невелика кількість алкоголю. Цей тортик виходить соковитим, з приємним ароматом і насиченим смаком, підходить для дорослого святкового заходу. Лікер «» Бейліс «» у складі не сп'янює, а гармонійно підсилює смак десерту.
Інгредієнти
Для приготування шоколадного торта з кокосовою стружкою знадобиться:
борошно - 1 склянка;
цукор - 1 склянка;
яйця - 4 штуки;
какао - 3 ст. ложки;
розпушувач - 1,5 год. ложки;
олія - 2 ст. ложки;
кокосовий горіх - 1 штука (можна замінити готовою кокосовою стружкою - близько 100 г);
згущене молоко - 1/2 банки;
лікер «» Бейліс «» - до 50 мл.
Процес приготування
Для тесту з'єднайте борошно, розпушувач, цукор, какао і перемішайте.
Потім додайте олію та яйця.
Ретельно перемішайте і збийте тісто міксером до пишної маси.
Перелийте тісто в форму (силіконову або змащену металеву) і випікайте в духовці при 180 градусах близько 45 хвилин.
Заготовку для торта остудіть (а я поспішила...).
Потім зріжте верхівку, якщо корж вийшов з «» шапочкою «» і розріжте на 2 коржі однакової товщини. Верхівку я не використала, а промазала згущеною, розрізала на 4 частини і зібрала тістечко для доньки, щоб і вона не залишилася без шоколадного тортика.
Для крему розколіть і очистіть кокос.
Подрібніть кокос у блендері на низьких швидкостях.
Потім в отриману кокосову стружку додайте згущене молоко і лікер «» Бейліс «» і пробийте все в блендері на великих швидкостях. Крем для шоколадного торта готовий.
Зберіть торт, промазуючи коржі з одного боку.
Ароматний, соковитий шоколадний торт з кокосовою стружкою готовий.
Приємного чаювання!