Хочу поділитися з вами рецептом чудового шоколадного торта з печива. Готується цей тортик без випічки, його можна запропонувати своїм рідним до вечірнього чаю, можна взяти з собою в гості або пригостити гостей. Торт виходить дуже смачним, цікавим у розрізі, обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування шоколадного торта з печива без випічки знадобиться:
Для торта:
печиво («» Ювілейне «», «» Топлене молоко «», «» Цукрове «» тощо) - 400 г;
цукор - 100 г;
какао-порошок - 30 г;
вода - 120 мл;
ванілін - на кінчику ножа;
вершкове масло - 70 г.
Для глазурі:
цукор - 3 ст. л.;
какао-порошок - 3 ст. л.;
вершки жирністю 10% або молоко жирністю 3,2% - 7 ст. л.;
вершкове масло - 40 г.
А також:
волоські горіхи, осколки білого шоколаду, кольорове посипання для прикраси.
Процес приготування
Печиво поламати на невеликі шматочки.
У каструлю всипати 100 грамів цукру, додати 30 грамів просіяного какао-порошку, перемішати.
Частинами влити гарячу воду, перемішуючи.
Помістити каструлю на вогонь, довести суміш до кипіння, додати вершкове масло і ванілін. Постійно завадячи, варити суміш на слабкому вогні хвилин 5-7.
Дати суміші трохи охолонути, а потім вилити її в печиво. Ретельно печиво перемішати ложкою.
Роз'ємну форму діаметром 18-20 см застелити харчовою плівкою в 2 шари, викласти масу з печива, добре її утрамбувати. Помістити в холодильник на 1-1,5 години.
Для приготування глазурі змішати в мисці цукор і какао-порошок.
Влити теплі вершки або молоко, перемішати.
Помістити миску на невеликий вогонь і при постійному завадженні довести суміш до кипіння. Варити хвилини 3-4, щоб глазур стала однорідною, потім додати вершкове масло.
Дати маслу розплавитися, варити глазур ще хвилини 2-3, щоб вона трохи загустіла. Глазур по консистенції стане схожою на рідкий кисіль або крем.
Дати глазурі охолонути до теплого стану. Тортик вийняти з форми, прибрати плівку і покрити його зверху глазур'ю, розмазавши її по всій поверхні.
Відправити торт у холодильник на 3-4 години, а потім прикрасити рубаними горіхами і осколками білого шоколаду або на свій розсуд.
Я ще додала для прикраси кольорове посипання у вигляді сердечок. Дуже смачний шоколадний торт з печива, приготований без випічки, розріжте на частини і подайте до столу. Розріз у тортика дуже красивий!
Приємного апетиту!