Якщо ви любите смак гіркого шоколаду, тоді цей рецепт для вас. Нут ідеальний для приготування такої смачної шоколадної ковбаски.
Інгредієнти
Для приготування шоколадно-нутової ковбаски буде потрібно:
100 г відвареного нуту;
90 г темного шоколаду (у мене шоколад був з горіхами);
2 ст. л. какао;
100 г вершкового масла;
100 г очищеного фундука (горіхи взаємозамінні або можна використовувати асорті);
100 г сушеної журавлини (можна замінити на вишню);
цедра з половинок лимона і апельсина;
1 ч. л. молотою кориці;
1 ст. л. (з гіркою) цукрової пудри (регулюємо за смаком).
Процес приготування
Замочуємо нут на 12 годин у холодній воді. Потім варім за інструкцією на упаковці. Варений нут очищаємо від плівок.
Оскаржуємо горіхи до «» смачного «» стану.
Обсмажені горіхи рубаємо і змішуємо з сушеною журавлиною.
Знімаємо ножем цедру з половини лимона і половини апельсина (цедру можна зняти і за допомогою терви).
Розтоплюємо на водяній лазні шоколад.
Складаємо в чашу блендера нут, вершкове масло кімнатної температури, цукрову пудру, какао, корицю і пробиваємо до пюреподібного стану.
Отримане нутове пюре змішуємо з цедрою, розтопленим шоколадом, журавлиною і горіхами.
Вистилаємо дно форми харчовою плівкою і розрівнюємо суміш або просто формуємо шоколадну ковбаску і загортаємо в пекарський папір. Закриваємо десерт з усіх боків і ставимо на 1 годину в холодильник.
Дістаємо з плівки/паперу і нарізаємо смачну шоколадну ковбаску на шматочки.
Приємного апетиту!