Уявляю Вашій увазі швидкий повсякденний рецепт. Така запіканка з риби з яйцем готується за лічені хвилини і може стати досить ситним сніданком або простою вечерею для всієї сім'ї. При цьому вона добре насичує, але не залишає тяжкості в шлунку. Рекомендую спробувати смачну і ароматну запіканку з риби з яйцем.
Інгредієнти
Отже, для приготування швидкої запіканки з риби з яйцем Вам знадобиться:
(на 4-6 порцій)
риба будь-яка, яка Вам подобається, філе - 250-300 г;
перець солодкий - 1/2 шт.;
помідори - 2-3 шт. (залежить від розміру);
яйця курячі - 4 шт.;
сметана - 2 ст. л. (можна замінити такою ж кількістю молока);
часник - 2-3 зубчики;
кріп;
маслини без кісточки - небагато, за бажанням;
вершкове масло для гасіння овочів і риби;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Розтопіть у сковороді з плоским дном на невеликому вогні шматочок вершкового масла.
Крупно наріжте половинку солодкого перцю. Викладіть шматочки в розтоплену олію і трохи загасіть.
Тим часом наріжте помідори великими дольками. Додайте їх у сковороду до перцю.
Поки овочі гасяться, поріжте рибу шматочками, попередньо перевіривши, чи не залишилися у філе кістки.
Додайте рибу в сковороду до овочів. Посоліть до смаку. За бажанням можна додати трохи маслин без кісточок.
Поки риба і овочі продовжують гаситися, змішаємо, як для омлету, в глибокій мисці яйця, сметану або молоко, подрібнені кріп і часник, також трохи присолимо.
Вільємо яєчну суміш у сковороду з рибою та овочами і рівномірно розподілимо.
Готуємо під кришкою 5-7 хвилин, поки яйце не застигне.
Ароматна і ніжна швидка запіканка з риби з яйцем готова!
Приємного апетиту!