Оладки - це один з варіантів сніданку. Подати їх можна зі сметаною, варенням або сиропом до чаю або кави. Хочу поділитися одним з рецептів приготування смачних, ніжних оладок на кефірі, які готуються дуже швидко (за лічені хвилини).
Інгредієнти
Для приготування швидких оладів на кефірі нам буде потрібно:
борошно - 280 г;
масло вершкове - 50 г;
кефір або густа простокваша - 500 мл;
яйце - 2 шт.;
цукор - 3 ч. л.;
сіль - 1/2 ч. л.;
сода - 1/2 ч. л.;
розпушувач - 1/2 ч. л.;
варення, сметана, сироп для подачі;
олія для змащування сковороди.
Процес приготування
Масло вершкове розтопити і злегка остудити. У глибоку миску влити кефір, додати яйця і вершкове масло. Я замішувала тісто за допомогою вінчика, але можна перемішувати виделкою. Злегка збити суміш вінчиком.
Потім всипати просіяне борошно. Додати сіль, цукор і розпушувач. Соду погасити лимонною кислотою або оцтом. Додати соду в тісто.
Все ретельно перемішати до однорідного стану. Тісто вийде в міру густим, але не ллються.
Сковороду добре розігріти. За допомогою силіконової пензлика злегка змащувати сковороду рослинним маслом перед випіканням оладушок. Викладаючи по 1 столовій ложці тесту, формувати круглі оладушки.
Випікати оладушки з двох сторін до золотистого кольору.
Подати ніжні оладки, приготовані на кефірі, з варенням або сметаною. Швидко, просто і дуже смачно!
Приємного апетиту!