Хочу запропонувати рецепт швидкого і легкого в приготуванні супу, який вимагає мало продуктів і часу, але, незважаючи на це, виходить дуже смачним! Цей суп з фрікальками з курячого фаршу сподобається і діткам, і дорослим! Сподіваюся, молоді господарі візьмуть його на замітку!
Інгредієнти
Для приготування швидкого супу з курячими фрикадельками знадобиться:
фарш курячий - 300-400 г (я зберігаю в морозилці заздалегідь перекручений фарш);
картопля - 2 шт.;
морква - 1 шт.;
цибуля - 1 шт.;
яйце - 1 шт.;
часник - 1-2 зубчики;
сіль - за смаком;
перець - за смаком;
лавровий лист - 1-2 листочки;
укроп свіжий - кілька гілочок (або заморожений - 1 ст. л.);
спеції для курки будь-які - 1 ч. л.
Процес приготування
Ось такий набір продуктів знадобиться:
Поставити на плиту каструлю з водою, опустити туди нарізані кубиками картоплю і моркву, очищену цибулину і злегка підсолити, довести до кипіння і зменшити вогонь.
Курячий фарш посолити, поперчити, додати спеції для курки (за бажанням) і 1-2 подрібнених зубчики часнику. Вбити у фарш яйце і добре перемішати.
Картоплі та овочі повинні проваритися хвилин 10, після цього починаємо ліпити невеликі м'ясні кульки - фрикадельки, змочуючи руки водою. Отримані фрикадельки по одній опускати в каструлю з овочами.
Після того як всі фрикадельки будуть в супі, довести до кипіння, додати лаврове листя, зменшити вогонь і залишити варитися ще на 10 хвилин.
Потім вийняти цибулину з супу з курячими фрикадельками - вона більше не потрібна, оскільки віддала всі соки бульйону.
Додати в суп нарізаний кріп, накрити кришкою і проварити на невеликому вогні ще кілька хвилин.
Швидкий суп з курячими фрикадельками готовий! Можна кликати сім'ю до столу!
Приємного апетиту!