Торт «» Спартак «» любимо багатьма, він готується з тонких шоколадно-медових коржів. Для того щоб розкатати і спекти такі коржі (їх для торта потрібно штук 10) знадобиться досить багато часу, тому я хочу запропонувати вам рецепт швидкого торта «» Спартак «». Такий тортик можна спекти до вечірнього чаю або запропонувати гостям. Торт дуже смачний, а якщо він добре просочиться, то стане ще смачніше. Спробуйте, раджу!
Інгредієнти
Для приготування швидкого торта «» Спартак «» знадобиться:
Для тесту:
яйце куряче - 3 шт.;
борошно вищого гатунку - 130 г;
цукор - 100 г;
мед рідкий - 2 ст. л.;
сіль - щіпка;
розпушувач - 2 ч. л. (без гірки);
какао-порошок - 20 г;
цукор ванільний - 0,5 пакетика.
Для крему:
масло вершкове жирністю 82% - 150 г;
молоко згущене варене - 350 г.
Для посипання торта:
шоколад чорний - 50 г.
Процес приготування
До яйць додати тріску солі.
До яйець із сіллю всипати цукор і ванільний цукор, підбити міксером до пишної, світлої маси (підносити хвилин 5-7).
Додати рідкий мед, ще раз збити яєчну суміш.
Окремо змішати борошно з розпушувачем і просіяним через ситечко какао-порошком.
Всинати борошняну суміш в яєчну.
Отриману масу перемішати ложкою, замішуючи тісто, схоже на в міру густу сметану.
Противень застелити пергаментним папером, вилити тісто, рівномірно розрівняти його по всьому противню (у мене розмір противня 34х30 см).
Випікати корж у розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.
Дати коржу охолонути, зняти папір і розрізати його на 4 частини. Суховаті краї обрізати (вони підуть на посипання торта).
Розм'якшене вершкове масло збити міксером протягом 1-2 хвилин. Продовжуючи збивати, додати частинами варену згущенку.
Повинен вийти м'який, однорідний і смачний крем.
Кожен корж рясно змастити кремом, складаючи коржі один на одного.
Верх і бока торта «» Спартак «» також змастити кремом. Відправити тортик на 30 хвилин у холодильник.
Обрізані краї коржів подрібнити в чаші блендера до крихти (не надто дрібної). До крихти додати натертий на великій терці чорний шоколад, перемішати.
Дістати торт з холодильника і обсипати його з усіх боків підготовленою крихтою.
Домашньому торту "Спартак" "потрібен час, щоб коржі просякнулися. Тому відправте тортик у холодильник хоча б на 2-3 години, а краще - на ніч. Торт «» Спартак «» готується досить швидко і зовсім нескладно, а виходить ну дуже смачним, спробуйте!
Приємного апетиту!