Хочу запропонувати Вашій увазі дуже смачний пиріг, який, порівняно з традиційними пирогами, готується дуже швидкий швидкий заливний пиріг із зеленою цибулею і яйцем стане відмінним доповненням до гарячих страви. Приготувати таку випічку не складе ніяких труднощів і з цим впорається навіть починаюча господиня.
Інгредієнти
Для приготування швидкого заливного пирога з зеленою цибулею і яйцем знадобиться:
Для тесту:
0,5 літра кефіру;
1 ст. л. цукру;
3 яйця;
0,5 ч. л. соди;
1 ч. л. солі;
300 г борошна.
Для начинки:
3 яйця;
100 г зеленої цибулі;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
вершкове масло для змащування форми.
Процес приготування
У миску налити кефір (я готувала з домашнього кислого молока), вбити яйця, додати цукор, сіль і соду.
Добре перемішати отриману масу.
Потім додати просіяну муку, ще раз добре перемішати, щоб не було грудок.
Тісто з консистенції має нагадувати густу сметану, дати йому постояти 10-15 хвилин.
Яйця відварити вкруту, остудити, очистити і нарізати невеликими кубиками. Зелений лук добре вимити і дрібно нарізати. З'єднати яйця з нарізаною зеленою цибулею, посолити і поперчити до смаку, перемішати. Начинка для заливного пирога готова.
У жаропрочну форму (у мене форма діаметром 25 см), змащену вершковим маслом, вилити половину підготовленого тесту. Потім викласти начинку і розрівняти. Зверху вилити тесто, що залишилося.
Духовку розігріти до 180 градусів. Відправити швидкий заливний пиріг із зеленою цибулею і яйцем у духовку і випікати 35-40 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою сірника або дерев'яної шпажки (якщо проколоти сірником пиріг, а потім дістати її, то сірник повинен залишитися сухим).
Дати пирогу постояти у формі хвилин 5-10, потім акуратно вийняти його з форми. Подавати таку випічку можна як в холодному, так і в гарячому вигляді.
Апетитний, смачний швидкий заливний пиріг із зеленою цибулею і яйцем готовий.
Приємного апетиту!