Сирно-нутовий кекс, приготований у мікрохвильовці, - оперативний перекус з корисностей. Правда, все-таки з нутом доведеться повозитися, але я його варю відразу у великій кількості і далі заморожую, тому він завжди в наявності вже готовий. На 100 грамів БЖУ 15/6/30 130 ккал.
Інгредієнти
Для приготування сирно-нутового кексу в мікрохвильовці буде потрібно:
нут відварений - 50 г;
яйце - 1 шт.;
молоко - 70 г;
цільнозернове борошно - 20 г;
вівсяні пластівці - 20 г;
зелень - 2-3 гілочки;
часник - 1 зубчик;
сир твердий - 20 г;
спеції - за смаком;
розпушувач - 1/2 ч. л.;
олія оливкова для змащування чаші (можна не змащувати).
Процес приготування
Нут зварити відповідно до інструкції на упаковці. Змішати яйце, варений нут, молоко і «ногою» блендера довести до однорідного стану.
Змішати цільнозернове борошно і вівсянку.
Нарізати зелень і часник, натерти сир, додати спеції і розпушувач.
З'єднати суміш сиру і зелені з борошном і вівсянкою, перемішати.
Додати до яєчної суміші і ще раз добре перемішати.
Миску або чашку за бажанням змастити маслом і викласти тісто, заповнюючи на 2/3 об'єми.
Поставити сирно-нутовий кекс в мікрохвильовку на 3-4 хвилини при повній потужності. Я робила 2 кексики.
Приємного вам апетиту!