Сібас - наймачніша рибка. Я пропоную гранично простий і дуже вдалий рецепт запікання сибасу в пергаменті в духовці. Рибка виходить ніжною, дуже смачною, з приємним ароматом. Страва дієтична, тому її можна їсти навіть тим, хто дотримується дієти. Така рибка сподобається всім, хто її спробує!
Інгредієнти
Для приготування сибасу в пергаменті в духовці потрібно:
1 сибас;
1/2 лимона;
1/2 помідора (за бажанням);
10 оливок (за бажанням);
1 зубчик часнику;
1 ч. л. каперсів (за бажанням);
1 ч. л. рубаної петрушки;
1 ст. л. оливкової олії;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Процес приготування
Сібаса викласти на аркуш пергаментного паперу. У брюшко помістити очищений і нарізаний на пластини зубчик часнику, поперчити, злегка присолити.
Всередину додати каперси і листочки петрушки.
Гуртки лимона покласти зверху і всередину черевця, оливки і нарізаний помідор розкласти навколо риби. Присипати петрушкою, полити оливковою олією.
Загорнути сибаса в пергамент і поставити в розігріту духовку, запікати 25 хвилин при температурі 250 градусів.
Готового сибаса вийняти з духовки, розгорнути пергамент, відокремити філе від кісток і подати до столу. Рибка виходить ніжною, ароматною і дуже смачною!
Приємного апетиту!