Хочу запропонувати вам приготувати відмінний домашній сир у мультиварку. Для його приготування знадобиться звичайний магазинний кефір будь-якої жирності. Смак сиру залежатиме від смаку кефіру - вибирайте якісний від перевіреного виробника. У мене був кефір жирністю 2,5%, можна брати і нежирний кефір. Сир вийшов чудовим: розсипчастим, м'яким, абсолютно не кислим. Подавати сир, приготований з кефіру в мультиварці, можна з ягодами або використовувати його для інших страв і випічки. Рекомендую такий сир готувати для діток - дуже корисно. З цієї кількості кефіру у мене вийшло 230 грам сиру.
Інгредієнти
Для приготування сиру з кефіру в мультиварку знадобиться:
кефір жирністю 2,5% - 900 р.
Процес приготування
У чашу мультиварки налити кефір кімнатної температури.
Виставити режим "Творог" "на 20 хвилин. Якщо такого режиму немає, виставляйте програму "Молочна каша" "на 30-35 хвилин. Закрити кришку мультиварки. Як тільки сироватка відокремиться - сир готовий!
Відкинути готовий сир на дуршлаг з невеликими дірочками, ложкою віджати від сироватки. Якщо потрібен сир посуше, можете помістити його в марлю, складену в 2-3 рази, і підвісити. Дати сину повністю охолонути.
М'який, ніжний, розсипчастий і неймовірно смачний домашній сир, приготований з кефіру в мультиварці, подаємо до столу або використовуємо за призначенням.
Приємного апетиту!