Хочу поділитися рецептом апетитних, ситних сирних пелюшок з шинкою. Такі пелюшки можна подати на сніданок або в якості перекусу. Сирне тісто виходить дуже ніжним і смачним. При бажанні шинку можна замінити і на будь-яку іншу начинку за Вашим смаком.
Інгредієнти
Для приготування сирних пелюшок з шинкою нам знадобиться:
400 г борошна (+/-);
250 мл кефіру;
200 г шинки;
1 склянка твердого сиру, натертого на дрібній тьорці;
0,5 ч. л. соди;
0,5 ч. л. цукру;
0,5 ч. л. солі;
олія рослинна для смаження.
Процес приготування
У глибоку миску додати кефір, соду, цукор і сіль. Все добре перемішати. Потім додати сир і просіяне борошно.
Замісити м'яке, ніжно тісто. Воно повинно бути еластичним, не липнучим до рук. Накрити тісто рушником і залишити на 30 хвилин.
Шинку натерти на великій тірці.
З тесту сформувати ковбаску. Розділити тісто на 8 рівних частин.
Кожну частину тіста розкатати в ліпку, на середину викласти приблизно 1,5 столові ложки шинки.
Закрити начинку у вигляді мішечка, добре закріпити тісто.
Перевернути «» мішечок «» і прокатати ліпку скалкою, щоб начинка рівномірно розподілилася.
У сковороду з добре розігрітою рослинною олією викласти сирну пелюшку з шинкою і обсмажити з двох сторін до золотистого кольору. Потім пелюш для видалення зайвого жиру перекласти на паперовий рушник.
Апетитні, смачні, ситні сирні пелюшки з шинкою можна подавати до столу.
Приємного апетиту!