Якщо ви любите тішити себе креветками, мідіями, кальмарами, спробуйте приготувати сирний суп з морепродуктами. Пропоную рецепт густого і насиченого варіанту.
Інгредієнти
Для приготування сирного супу з морепродуктами знадобиться:
заморожені морепродукти (коктейль - асорті) - 0,5 кг;
вода - 0,5 літра;
селера - 1 стебель;
морква - 1/2 штуки;
цибуля - 1 невелика голівка;
сир плавлений - 100 г;
сир твердий - 50 г;
петрушка;
сіль.
Примітка:
морський коктейль-асорті складається з креветок, мідій, кальмарів, восьминогів і каракатиць.
Процес приготування
У киплячу воду покладіть морепродукти.
Наріжте поперек, моркву і цибулю тонко нашинкуйте, додайте овочі в каструлю, посоліть і варите все разом на середньому вогні хвилин 10.
Потім додайте в суп з морепродуктами порізаний плавлений сир і варите ще близько п'яти хвилин.
У готовий суп всипте тьортий сир і дайте трохи настоятися.
Перед подачею сирний суп з морепродуктами перемішайте і в кожну порцію додайте рубану зелень петрушки.
Приємного апетиту!