Сирний суп з шинкою готується дуже просто і швидко, адже не потрібно варити бульйон. Цей ніжний, смачний, апетитний супчик чудово урізноманітнює ваш раціон. Суп можна подати з пшеничними або житніми сухариками. Приготуйте цю просту і смачну першу страву і ви ще не раз повернетеся до цього рецепту.
Інгредієнти
Для приготування сирного супу з шинкою нам буде потрібно:
вода - 2,5 літра;
картопля - 2 шт.;
макарони - 2 ст. л.;
цибуля - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
шинка - 150 г;
плавлений сир - 150 г;
олія для смаження;
сіль, спеції - за смаком;
часник - 1 зубчик;
пшеничні (або житні) сухарики для подачі (за бажанням).
Процес приготування
Картоплю очистити і нарізати на дрібні кубики.
Воду влити в каструлю і довести до кипіння. Додати в киплячу воду картоплю і варити на невеликому вогні 10 хвилин.
Вітчину нарізати на кубики, додати шинку в каструлю і варити 10 хвилин.
Цибулю і моркву очистити. Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на дрібній тьорці.
У сковороду влити олію, додати цибулю і обсмажити її на середньому вогні до золотистого кольору, не забуваючи іноді перемішувати.
До обсмаженої цибулі викласти морквину і обсмажити її до м'якості (протягом 5 хвилин).
Макарони можна взяти будь-якої форми.
Коли картопля буде практично готова, додати в каструлю макарони і обсмажені овочі, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 5 хвилин.
Потім посолити супчик і додати спеції до смаку.
Часник очистити і дрібно нарізати.
У суп з шинкою додати плавлений сир (я додала сир, як на фото) і часник, варити пару хвилин, перешкоджаючи (до повного розчинення сиру). Зняти суп з вогню і залишити настоятися хвилин 15 під кришкою.
Подати апетитний, ніжний і дуже смачний сирний суп з шинкою до столу, за бажанням, в нього можна додати сухарики.
Приємного апетиту!