Якщо ви стежите за правильним харчуванням, то цей рецепт стане для вас знахідкою. Адже для приготування цих сирників не знадобляться ні цукор, ні борошно. А це дуже важливо. Сирники виходять дуже ніжними, пишними, з приємною консистенцією і, що важливо, досить солодкими.
Інгредієнти
Для приготування сирників без борошна і цукру знадобиться:
сир жирністю 5% - 400 г;
яйце - 2 шт.;
вівсяні пластівці швидкого приготування - 5 ст. л.;
родзинок - жменя;
рослинна олія - 2 ст. л.;
сметана для подачі.
Процес приготування
Сир протерти через дрібне сито або за допомогою блендера. У порівнянні з не протертим (зернистим) сиром, протертий сир набуває однорідної і дуже ніжної консистенції. Додати до протертого сиру жменю родзинки (його необхідно заздалегідь промити, на 5-7 хвилин залити окропом, а потім обсушити), 2 столові ложки вівсяних пластівців швидкого приготування і курячі яйця.
Ретельно перемішати масу виделкою або лопаткою.
Відокремити частину тесту бажаного розміру, надати форму кулі, а потім трошки приплюснути. Обваляти заготовки в вівсяних пластівцях. Для зручності, я перемолола вівсяні пластівці кавомолкою, але якщо ви використовуєте дрібні пластівці - це робити необов'язково.
Розігріти сковороду і влити в неї 1 столову ложку рослинної олії. Через хвилину зробити вогонь нижче середнього і викласти сирники. Кришкою не накривати.
Обсмажити сирники з кожного боку по 3-4 хвилини. Вогонь не збільшувати, інакше сирники не пропекуться. Потім готові сирники зняти зі сковороди. Якщо за один раз всі сирники посмажити не вдалося, при необхідності, додайте в сковороду 1 столову ложку масла і обсмажте решту сирників.
Сирники, приготовані без борошна і цукру, виходять ніжними, пишними і дуже смачними.
Подавати до столу з ложечкою сметани.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!