На сніданок або до чаю можна приготувати дуже смачні, ніжні сирники зі шматочками ківі всередині. Такі апетитні сирнички можна подати зі сметаною або згущеною. Рецепт дуже простий. Головне - взяти якісний сир, в який потрібно додавати поступово борошно, домагаючись злегка липнущої консистенції творожної маси, і тоді після оскарження сформованих сирників ви отримаєте наївкусну страву, яка сподобається всій родині!
Інгредієнти
Для приготування сирників з ківі буде потрібно:
сир будь-який (у мене - пастоподібний сир жирність 9%) - 300 г;
ківі (середній) - 1 шт.;
цукор - 2 ст. л.;
сіль - щіпка;
яйце - 1 шт.;
борошно - 80-90 г (у тісто) + для панування сирників;
олія для смаження сирників.
Процес приготування
Підготувати продукти.
У сир додати яйце, сіль і цукор, перемішати столовою ложкою (або виделкою) до отримання однорідної творожної маси.
Ківі почистити, нарізати на середні кубики і додати в творожну масу.
Перемішати масу і частинами розсипати борошно, кожен раз акуратно втручаючи її в тісто. Всинайте борошно поступово, невеликими порціями. Можливо, муки буде потрібно трохи більше або менше. Кількість борошна може залежати і від вологості сиру, і від соковитості ківі, і від величини яйця, і безпосередньо від якості борошна. Головне - орієнтуватися на консистенцію замішуваного творожного тесту, воно має бути злегка липким і буде нагадувати не тісто, а саме творожну масу. У мене сир вологий і тому борошна пішло 90 грам.
З творожної маси руками, змоченими водою, сформувати сирники і обваляти їх з усіх боків у борошні. У мене вийшло 7 сирників з ківі.
У сковороду, прогріту з рослинним маслом, викласти сирники з ківі і смажити їх з двох боків на середньому вогні до золотистого кольору.
Подати дуже смачні, апетитні сирники з ківі до столу, доповнивши варенням або сметаною.
У цих сирничках ідеально поєднуються тонка корочка і ніжна серцевинка.
Приємного апетиту!