Ранковий сніданок можна урізноманітнити і посмажити не зовсім звичайні сирники. Сьогодні будемо робити смачні, ароматні, дуже ніжні сирники з сиру з додаванням шматочків мандарину. Консистенція сиру і соковитість мандаринів можуть відрізнятися, тому борошно слід додавати невеликими порціями, тоді творожна маса у вас буде злегка липнущою, а саме з неї і виходять сирнички, що тануть в роті!
Інгредієнти
Для приготування сирників з мандаринами вам буде потрібно:
сир (я взяла пастоподібний сир жирністю 9%) - 300 г;
цукор - 2 ст. л.;
борошно - 70-90 г (у тісто) + для панування;
мандарин - 1 шт.;
яйце - 1 шт.;
олія для смаження сирників.
Процес приготування
Підготувати продукти.
З'єднати в досить об'ємній мисці сир, яйце і цукор.
Мандарин почистити від шкірки, розділити на дольки. Очистити шматки від плівок, потім нарізати на невеликі шматочки і викласти в миску з творогом, ретельно перемішати за допомогою ложки.
Потім у кілька прийомів ввести борошно. Кількість доданого борошна залежить від консистенції сиру і соковитості мандаринів. Я використовувала 90 грамів борошна. Маса повинна вийти трохи липнуча до рук.
З отриманої маси сформувати вологими руками сирники (у мене вийшло 7 сирничків), обваляти їх у борошні. Я обваляла сирники в кукурудзяному борошні, але можна взяти і пшеничне.
У сковороду налити олію і добре її розігріти. Викласти сирники в гарячу сковорідку.
Смажити сирники з двох сторін до золотистої скоринки на середньому вогні.
Готові сирники перекласти на тарілку і подати до столу. Дуже смачні і ароматні сирники з мандаринами вийшли.
Приємного апетиту!