На сніданок пропоную приготувати сирники з пачки сиру. Жирність сиру можна використовувати будь-яку, я взяла сир 9% жирності. Сирники готуються дуже просто, а виходять смачними, ніжними і пишними. Подати їх можна зі сметанкою або варенням. Пачки сиру цілком вистачить, щоб нагодувати сніданком сім'ю з трьох осіб. При бажанні, можна збільшити кількість інгредієнтів вдвічі і зробити сирники з двох пачок сиру. Цей рецепт приготування ніжних, пишних сирників можна сміливо назвати класичним, адже до складу входять тільки сир, цукор, яйце і борошно.
Інгредієнти
Для приготування сирників з пачки сиру нам буде потрібно:
сир - 1 пачка (180-200 г);
яйце - 1 шт.;
цукор - 1 ст. л.;
борошно - 5 ст. л. (3 ст. л. в сирники + 2 ст. л. для панування);
олія для смаження.
Процес приготування
Підготувати продукти. Я ще додала половину чайної ложки ванільного цукру для аромату.
З'єднати сир і яйце в досить глибокій тарілці.
Сюди ж всипати цукор.
Вилкою добре перемішати творожу масу до однорідності.
Всинати борошно. Муку не додавайте всю відразу, вводьте її поступово, по столовій ложці, і перемішуйте з творожною масою. Тут головне не забити тісто борошном, інакше сирники виходять жорсткі.
Творожнє тісто має вийти злегка липким, воно має більше нагадувати саме творожну масу, а не тісто.
Змочити руки водою і мокрими руками відокремити шматочок тесту для формування одного сирника. Сформувати заготівлю сирника округлої форми і прокатати в тарілці з борошном, покриваючи майбутній сирник борошном з усіх боків. Потім руки вимити і процедуру повторити. Оскільки руки у нас мокрі, вода опиняється на зовнішній поверхні заготівлі сирника, а до мокрого відмінно пристає борошно. Такий нехитрий прийом дозволяє добре запанувати сирники і вони не будуть розвалюватися при смаженні. Готові заготовки приплюснути, надавши їм звичайну форму сирника. Я сформувала 6 сирників по 60 грамів кожен.
Дуже добре розігріти сковорідку з рослинним маслом, а потім викласти в неї сирники.
Смажити сирники на середньому вогні з двох боків до легкого золотистого кольору (хвилини по 2-3 з кожного боку).
Ось такі апетитні, смачні, ніжні сирники вийшли з однієї пачки сиру. Ідеальний сніданок або перекус вам забезпечений!
Приємного апетиту!