Дуже люблю сирники, особливо їсти їх на сніданок. Готую їх дуже часто. Останнім часом почала експериментувати з начинкою. Сьогодні хочу запропонувати сирники з шоколадною начинкою. Рецепт дуже простий, а страва виходить ситною і смачною.
Інгредієнти
Для приготування сирників з шоколадною начинкою буде потрібно:
сир - 400 г;
цукор - 2 ст. л.;
яйце - 1 шт.;
ванільний цукор - за смаком;
сіль - щіпка;
шоколад - 100 г;
борошно пшеничне - 6 ст. л. (без гірки);
олія рослинна для смаження.
Процес приготування
З'єднати протертий через сито сир, яйце, сіль, цукор, ванільний цукор, перемішати і всипати борошно.
Отриману однорідну творожну масу розділити на 10 рівних частин. Кожну частину розім'яти в ліпушку, на середину якої викласти шоколад (можна викласти цілі шматочки шоколаду, а я вирішила подрібнити шоколадку ножем, щоб легше було формувати сирники).
Поєднати краї пелюшки, надати форму сирніка.
Злегка обваляти сирники з шоколадною начинкою в борошні.
На сковороді розігріти олію і на середньому вогні почати смажити сирники.
Смажити до золотистого кольору, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.
Апетитні сирнички викласти на паперовий рушник (або серветку), щоб прибрати зайвий жир.
Дуже смачні сирники з шоколадною начинкою гарні як в теплом, так і в охолодженому вигляді. Їх можна, приготувавши з вечора, подати на сніданок.
Приємного апетиту!