У кожної господині є кілька улюблених рецептів приготування сирників. Деякі кулінари вважають, що в справжні сирники з сиру борошно не додають, хтось не готує сирники без борошна, хтось запікає в духовці, багато смажать на рослинній олії. Ну а вже якщо почати говорити про начинки для цього улюбленого ласощів, то ця розмова затягнеться надовго. Адже варіантів начинок для сирників незліченна безліч! Сьогодні я хочу запропонувати приготувати сирники з сиру з бананом, а подати їх можна з прекрасним банановим соусом.
Інгредієнти
Для приготування сирників вам буде потрібно:
200 г сиру;
2 банани (1 банан у тісто, 1 для соусу та подачі);
1 яйце;
2 ст. л. борошна;
2 ст. л. манної крупи;
2 ст. л. кефіру;
1. ст. л. цукрового піску;
горсті сухофруктів (чорнослив, родзинок);
олія (для смаження сирників);
ванілін, сіль по трісці.
Процес приготування
До яйця додати цукровий пісок, сіль. Збити.
Додати сир, ванілін. Перемішати.
Сухофрукти дрібно порізати, додати в творожну масу.
Творожну масу перемішати, додати борошно, знову перемішати.
Банан пюрувати блендером, додати в творожне тісто для сирників. Перемішати.
Тісто накрити харчовою плівкою і поставити на 10 хвилин у холодильник. Потім дістати, сформувати сирники, панувати в манці і обсмажити з додаванням олії до золотистого кольору.
Викласти сирники з сиру з бананом на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії. Тим часом приготуємо соус. Змішати в блендері банана, 2 столові ложки кефіру, тріску цукрового піску. Частину банана нарізати, викласти на тарілку творожні сирники, полити банановим соусом, додати за бажанням чорнослив і подавати ще гарячими.
Ну ось і готові наші симпатичні сирнички. Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!