Скумбрія, приготована на вугіллі, виходить соковитою і смачною. Готується рибка дуже швидко, прекрасна страва для відпочинку на природі.
Інгредієнти
Для приготування скумбрії на вугіллі знадобиться:
скумбрія свіжа - 1 шт.;
сік лимона - 1 ст. л.;
чорний мелений перець;
сіль з італійськими травами.
Процес приготування
Скумбрію моєму, обсушуємо.
Розділяємо рибу на філе, хребет і кісточки, в тому числі і дрібні, обов'язково прибираємо.
Філе скумбрії солимо, перчим.
Збризкуємо рибу лимонним соком і залишаємо в прохолодному місці на 1 годину, щоб скумбрія добре промаринувалася.
Згортаємо філе скумбрії в рулетики, надягаємо на шампури і смажимо на вугіллі, періодично перевертаючи, 15 хвилин.
Скумбрія, запечена на вугіллі, виходить соковитою, смачною.
Рибку «» з димком «» можна подавати до столу.
Приємного апетиту!