Пропоную вашій увазі простий рецепт запеченої риби в духовці. Скумбрія в сметані виходить дуже ніжною і соковитою, з тонким вершковим ароматом. Вона відмінно підійде в якості основної страви для сімейної вечері. На приготування у вас не піде багато часу і сил, головне - розділяти рибку, посолити, поперчити, збризнути лимоном, змастити сметаною і можна відправляти запікатися в духовку. Поки духовка робить свою роботу, ви можете зайнятися іншими справами.
Інгредієнти
Для приготування скумбрії в сметані, запеченої в духовці, потрібно:
скумбрія - 1 шт.;
сіль - за смаком;
чорний мелений перець - за смаком;
лимонний сік - 0,5-1 ч. л.;
сметана - 1 ст. л.
Процес приготування
Підготуйте продукти.
Скумбрію розморозьте, видаліть жабри з голови і нутрощі з рибки. Ретельно промийте рибу під проточною водою, видаливши чорну плівку всередині. Промокніть за допомогою паперового рушника. По спині з обох сторін зробіть неглибокі хрестоподібні надрізи за допомогою ножа. Скумбрію всередині і зовні посипте сіллю, чорним меленим перцем (я використовую свіжозмолоту суміш перців), збризніть лимонним соком.
Змажте тушку скумбрії сметаною всередині і зовні.
Перекладіть рибу на противір, застелений пергаментом.
Запікайте скумбрію в сметані в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів 40-50 хвилин.
Соковиту, ніжну, ароматну скумбрію, запечену в у сметані в духовці, чудово доповнить гарнір з картопляного пюре або рису. Риба смачна і в гарячому, і в холодному вигляді. Відмінно поєднується з зеленню і свіжими овочами. При збалансованому харчуванні скумбрія є незамінним джерелом вітамінів і корисних речовин. Обов'язково включайте її в свій раціон!
Смачних і приємних моментів!