Сьогодні вкотре разом розвіємо міф про те, що корисна їжа несмачна. Приготуємо, попередньо замариновану смачну курячу грудку на овочевій подушці. Овочі - це ідеальний гарнір до м'яса. Це вам скаже будь-який дієтолог, а правильно приготовлене куряче м'ясо - джерело корисних вітамінів і мінералів при відсутності вуглеводів і малому вмісті жиру. Отже, приступимо...
Інгредієнти
Для приготування смачної курячої грудки на овочевій подушці вам буде потрібно:
- Курячої грудки;
100 г стручкової квасолі;
1 невеликий цуккіні;
1 морква;
2 ст. л. соєвого соусу;
1 ст. л. рослинної олії (для смаження);
1 ч. л. гірчиці в зернах;
щепітка сушеного розмарину;
сіль, тім'ян - до смаку.
Процес приготування
Замаринуємо курячу грудку. Для цього грудку промити, зробити невеликі надрізи. Додати гірчицю в зернах, сушений розмарин, соєвий соус. При бажанні можна додати часник (я не додавала). Натерти цією сумішшю курячу грудку і залишити маринуватися на 10-15 хвилин.
Тим часом підготуємо овочі. Цуккіні вимити, нарізати кільцями. Обсмажити на сухій сковороді або з додаванням 1 столової ложки олії (ми готуємо дієтичний варіант).
Моркву нарізати, додати стручкову квасолю і обсмажити 2-3 хвилини на сковороді, де готувалися цуккіні.
Замариновану курячу грудку начинити овочами.
У пакет для запікання викладаємо овочі. Трохи посоліть.
На овочі викласти начинену курячу грудку, полити її маринадом, що залишився. Пакет зав'язати, зробити 2-3 проколу і відправити запікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. При необхідності в форму, в якій розташований пакет для запікання, налийте трохи води.
Овочі викласти на тарілку, зверху викласти апетитну, смачну курячу грудку. Додати трохи гілочок тім'яна.
Приємного апетиту! Їдьте із задоволенням!