З появою синочка наше гастрономічне життя докорінно змінилося: мамі, що годує, - все найкорисніше, щасливому татові - швидке, але часто шкідливе. А так хочеться балувати і його теж! Отже, вирішили ми з чоловіком витратити піввечора на заготівлю вареників! Робили відразу в 2 рази більше тесту, ніж в оригінальному рецепті, щоб надовго вистачило... Тільки коли наступного дня руки дійшли до фотоапарата, вареників майже і не залишилося)))
Інгредієнти
А почалося все з того, що ми підготували інгредієнти для смачних вареників:
800 грам борошна;
500 мл кефіру;
300 грам сиру;
300 грам замороженої вишні;
300 грам сиру;
2 ч. л. цукру.
Процес приготування
Борошно і кефір змішали, замісили еластичне тісто і відправили його в холодильник на півгодини. За цей час натерли сир, додали до вишні і сиру по 2 чайні ложки цукру. Вийшло три види начинки.
Потім розкатали тісто і вирізали склянкою гуртки діаметром близько 7-8 см.
Зліпили вареники з різними начинками: вишневі - з «» косичкою «», сирні - «» півмісяцем «», а творожні - «» лепешкою «» з двох кругляшків відразу.
Вареники розклали на тарілки, посипані борошном, відправили в морозилку хвилин на 15, а потім - упакували в пакети.
А сьогодні - свято живота у чоловіка і трохи щастя для мене - вскип'ятили воду, закинули туди вареники...
Після спливання хвилин 5 поварили і насолоджувалися наївкусними варениками! Ми любимо просто з маслом... А ви?
Приємного апетиту, будьте здорові!