Кекс на сметані виходить дуже повітряним, високим і, звичайно, смачним. У такий кекс можна додати будь-яку начинку у вигляді родзинки, горіхів або свіжих ягід. Я вирішила додати сушену вишню і вийшов просто дивовижний кекс.
Інгредієнти
Для приготування смачного кексу на сметані нам буде потрібно:
200 г сметани;
3 яйця;
200 г цукру;
400 г борошна;
12 г розпушувача;
пара жменьок сушеної вишні або інших сухофруктів;
рослинне або вершкове масло для змащування форми;
цукрова пудра для подачі.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування тесту.
Яйця взбити в пишну піну, потім додати цукор і підносити приблизно 5 хвилин. Далі додати сметану і збити ще раз. Просіяне борошно змішати з розпушувачем.
Влити в борошно яєчну масу і добре перемішати дерев'яною або силіконовою лопаткою. Коли тісто стане однорідним, додати вишню і ще раз перемішати.
Викласти тісто у форму, змащену вершковим або рослинним маслом, розрівняти і поставити кекс у заздалегідь розігріту духовку. Готувати хвилин 40 при температурі 180 градусів. Готовність кексу перевірити сухою зубочисткою.
Дуже смачний кекс на сметані остудити у формі, потім дістати і посипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання!