Смажена картопля є, мабуть, найпростішою у приготуванні стравою нашвидкуруч. Картоплю смажать зазвичай на сковороді. А я пропоную альтернативний варіант - посмажити картоплю на салі з цибулею в мультиварці. Смажена картоплина виходить смачною, м'якою і дуже ситною.
Інгредієнти
Для приготування смаженої картоплі з салом у мультиварку буде потрібно:
сало свіже - 100-150 г;
картопля - 600 г;
цибуля - 1 шт.;
часник - 3 зубчики;
сіль, перець чорний мелений - за смаком;
зелень свіжа (у мене - петрушка) - до смаку.
Процес приготування
Зі злегка подмороженого сала зрізаємо шкіру. І відразу нарізання сало на невеликі шматочки.
Включаємо програму мультиварки «Жарка». Час встановлюємо 30 або 35 хвилин. У чашу мультиварки викладаємо шматочки сала і обсмажуємо їх, приблизно, 10-15 хвилин, іноді перемішуючи (готуємо без кришки). Із сала витопиться жир, а шматочки «перетворяться» на шкварки.
Шкварки дістаємо з мультиварки і прибираємо поки в сторонку. Жир від сала залишаємо в чаші мультиварки, на ньому ми і будемо смажити картоплю.
У чашу мультиварки викладаємо очищену картоплю, нарізану на невеликі брусочки.
Відразу ж викладаємо очищену цибулину, нарізану на досить тонкі півкільця, солимо і перчимо.
Смажимо картоплю з цибулею на салі до закінчення програми мультиварки (20-25 хвилин), не закриваючи кришку. У процесі смаження 3-4 рази картоплю потрібно перемішати.
Після звукового сигналу мультиварки картопля, смажена на салі, буде готова, перекладаємо її на тарілку, посипаємо подрібненим часником і зеленню (я використовувала петрушку).
Смачну, апетитну смажену картоплю подаємо відразу до столу, доповнивши, за бажанням, шкварками.
Приємного апетиту!