При приготуванні м'ясних страв дуже багато залежить від соусу. Здавалося б м'ясо, приготовлене за одним і тим самим рецептом, але подане під різними соусами, набуває особливого, пікантного смаку. І створюється враження, що ви їсте різні страви! Я пропоную Вашій увазі рецепт приготування смаженого м'яса з часниковим соусом, який готується, практично, миттєво. М'ясо можна використовувати будь-яке - яловичину, свинину, баранину або курку. Пікантність цієї страви полягає саме в соусі.
Інгредієнти
Отже, для приготування смаженого м'яса нам знадобиться:
три шматочки м'яса;
часник - 2 дольки;
гострий перець - 1 шт.;
сухий базилік або тем'ян (не обов'язково) - 2 ст. л.;
оливкова або соняшникова олія 2 ст. л.;
петрушка - невеликий пучок.
Процес приготування
Розрізаємо м'ясо на шматочки товщиною до 1 см. Злегка відбиваємо м'ясо.
Потім обсмажуємо м'ясо на розпеченому грилі, по 2-3 хвилини з кожного боку, якщо гриля немає під рукою, то підійде добре розігріта чавунна сковорода, змащена рослинною олією.
Тепер приготуємо часниковий соус до смаженого м'яса
У блендер відправляємо всі інгредієнти для соусу (часник, гострий перець, сухий базилік, оливкова олія, петрушку).
В результаті отримуємо ось такий соус.
Викладаємо на тарілку обсмажене м'ясо і поливаємо часниковим соусом. Не сумніваюся, що вам дуже сподобається смажене м'ясо з часником!
Насолоджуйтеся і приємного вам апетиту!