Плавлений сир, смажений на сковороді, - це смачна і ситна закуска, яка готується на швидку руку. Не дивлячись на простоту рецепта, страва виходить відмінною. На сирі в процесі приготування утворюється хрустка корочка, а всередині він залишається м'яким і ніжним. Смажений плавлений сир треба подавати до столу гарячим, поки всередині він не застиг. Я вважаю за краще таку закуску подавати зі сметаним або томатним соусом. Спробуйте і ви!
Інгредієнти
Для приготування смаженого плавленого сиру знадобиться:
яйце - 1 шт.;
сіль - щіпка;
плавлений сир - 1 шт. (90 г);
панувальні сухарі - 2-3 ст. л.;
олія для смаження.
Процес приготування
Ось такі продукти нам знадобляться для приготування смаженого плавленого сиру.
У миску вбити яйце, всипати сіль і підлити виделкою до однорідної маси.
Панувальні сухарі насипати в окрему миску. Плавлений сир розрізати на довгі смуги шириною 0,5-1 см.
Обмакнути шматочок плавленого сиру в яйце.
Потім цей шматочок обваляти в панувальних сухарях. Знову помістити в яйце і ще раз обваляти в сухарях. Таким чином на сирі вийде подвійне панування. Аналогічно підготувати залишилися шматочки сиру.
На сковороді розігріти олію, викласти шматочки плавленого сиру в паніці і смажити на середньому вогні, приблизно, по 1-2 хвилині з кожного боку (до золотистого кольору).
Викласти смажений плавлений сир на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, і подати в гарячому вигляді до столу, доповнивши сметанним або томатним соусом.
Смажений плавлений сир виходить хрустким зовні і ніжним всередині. Просто і смачно, спробуйте!
Приємного апетиту!