Якщо вам захотілося чогось солоденького і легкого, до того ж ще й простого в приготуванні, спробуйте чудовий десерт - сметанне желе з полуницею. Десерт виходить надзвичайно смачним, ароматним, ніжним, не приторно солодким, яскравим і красивим. Таке желе обов'язково сподобається і дорослим, і дітям! Жирність сметани вибирайте на свій смак, у мене - 20%.
Інгредієнти
Для приготування сметанного желе з полуницею знадобиться:
сметана жирністю 20% - 100 г;
молоко - 100 мл;
цукор - 50 г;
ванільний цукор - 0,5 ч. л.;
желатин - 20 г;
полуниця свіжа - 100-120 г;
шоколад чорний, м'ята для прикраси.
Процес приготування
Желатин залити молоком кімнатної температури, перемішати, залишити на 10-15 хвилин.
До сметани додати цукор і ванільний цукор, гарненько перемішати. Залишити сметану на 10 хвилин, щоб цукор по максимуму розчинився.
У невелику формочку або піалу викласти нарізану на 2-4 частини свіжу полуницю.
Желатин з молоком нагріти на середньому вогні, перешкоджаючи, щоб желатин розчинився. Не кип'ятити! Потім остудити желатин до теплого стану і вилити його в сметану суміш, гарненько перемішати.
Отриманою сметанно-жовтою сумішшю залити полуницю.
Відправити десерт у холодильник на 2 години, після чого дно і бока форми опустити на 1-2 хвилини в гарячу воду і гострим ножем провести по внутрішніх стінках форми (щоб легше було відокремити десерт від форми). Чудове, дуже смачне сметанне желе з полуницею перевернути на тарілку, посипати тертим шоколадом і прикрасити м'ятою при подачі.
Приємного апетиту!