У літні спекотні деньки хочеться солоденького, легкого і прохолодного дива. Пропоную приготувати простий торт без випічки з сиру, желатину і фруктів. Творожно-желейний торт виходить дуже красивим зовні, а на смак - легким, який буквально тане в роті. Такий найкусніший десерт можна запропонувати і до сімейного чаювання, і до святкового солодкого столу. Фрукти і ягоди для цього торта можна використовувати будь-які. Приготуйте цей десерт і насолодьтеся його чудовим смаком!
Інгредієнти
Для приготування торта з сиру і желатину нам буде потрібно:
банку фруктів у сиропі - 450 г (у мене тропічний мікс);
фрукти або ягоди для начинки (у мене полуниця - 10-15 ягід);
сир будь-якої жирності - 400 г;
молоко - 150 мл;
сметана жирністю 15% - 200 мл;
цукор - 100 г;
ванільний цукор - 1 пакетик;
желатин - 20 м.
Процес приготування
З консервованих фруктів злити сироп, у мене вийшло 200 мл сиропу. Всипати в сироп желатин, перемішати і залишити хвилин на 20 для набухання.
У чашу блендера викласти сир, цукор, ванільний цукор і молоко.
Творожну масу пробити зануреним блендером до однорідного стану. Додати сметану і знову пробити.
Перекласти вибиту творожну масу в глибоку миску. Набухлий желатин прогріти в мікрохвильовці до повного розчинення (нагадую, желатин не можна кип'ятити!). Я ставила на 2 хвилини, але через кожні 20 секунд відкривала мікрохвильовку і перемішувала масу.
Влити желатинову суміш у творожну масу.
Ретельно перемішати творожно-желейну масу.
Додати консервовані фрукти (якщо шматочки фруктів великі, то наріжте їх на середні шматочки).
Свіжі фрукти або ягоди вимити, обсушити і теж додати (я додала полуницю, розрізану навпіл) в творожно-желейну масу.
Акуратно перемішати творожньо-желейну масу з фруктами.
Перелити масу в силіконову форму (або скляну миску, вистланну харчовою плівкою).
Поставити форму в холодильник мінімум на 5 годин. Я залишила в холодильнику на ніч. Готовий торт із сиру з желатином і фруктами добре застигне. Потім перевернути форму з тортом на плоску тарілку і прибрати форму.
Прикрасити за вашим бажанням, я прикрасила свіжими ягодами. Творожно-желейний торт з фруктами, приготований без випічки, виходить смачним, ніжним, він чудово тримає форму. Такий десерт сподобається і дітям, і дорослим! У розрізі фрукти і ягоди дуже красиво виглядають на тлі білосніжної творожно-желейної основи.
Приємного апетиту!