Пропоную варіант дуже сметаного торта зі сметаним кремом і навіть глазур на ньому теж сметана. Рецепт нагадує відомий торт «» Масіс «». Я спекла сметанний торт з приводу дня народження чоловіка, але він настільки нескладний у приготуванні, що і без всякого приводу дуже підходить в меню любителів швидкої домашньої випічки.
Інгредієнти
Для приготування сметанного торта зі сметаним кремом знадобиться:
Для світлого тесту:
сметана - 200 г;
маргарин - 100 г;
сода - 1/2 год. ложки;
цукор - 1/2 склянки;
борошно - 2-2,5 стаканів.
Для шоколадного тесту:
сметана - 200 г;
маргарин - 100 г;
сода - 1/2 год. ложки;
цукор - 1/2 склянки;
борошно - 2-2,5 стаканів;
какао - 2 ст. ложки.
Для крему і глазурі:
сметана жирна - 400 г;
цукор - 150 г;
мак - 25 р.
Процес приготування
Для приготування світлого і шоколадного тесту з'єднайте інгредієнти: сметану, розм'якшений маргарин, борошно, цукор, соду (можна не гасити) і какао в двох різних мисках.
Замісіть пишне тісто і розділіть кожне на 2 частини, в результаті вийде 2 світлих частини і 2 шоколадних.
Кожен шматок тесту розкатайте в коло приблизно 25 см в діаметрі і спекіть в розігрітій духовці при 200 градусах близько 10-12 хвилин (час залежить від властивостей духовки).
Спечені коржі можна підрівняти в один розмір (наприклад, по кришці або по тарілці тощо), але я для свого домашнього варіанту цього робити не стала...
Для крему і глазурі збийте сметану з цукром, додайте мак і ще раз збийте.
Зберіть торт, промазуючи коржі сметаним кремом.
Решту сметанного крему доведіть до закипання, поваріть при схибленні на слабкому вогні - це глазур, якій акуратно полейте верхню поверхню сметанного торта.
Через 3-4 години (або ніч) просочення в холодильнику сметаний торт зі сметаним кремом готовий.
Приємного чаювання!