Смузі - це напій-їжа. Енергія і джерело бадьорості, сил і натхнення - ось що означає смузі для мене! Звичайно, часом джерелом натхнення у мене бувають чашечка англійського чаю з бісквітом або кава з грінками. Ну, а зараз, коли весна розквітає і бадьорі її аромати вранці вриваються в розпахнуте вікно разом з щебетом невтомних птахів, я готую смузі. І повірте, цілий день я - як на крилах!
Інгредієнти
Для приготування смузі (на 4 порції) знадобиться:
пророщене жито - 2 ст. л.;
вівсяні пластівці швидкого приготування - 4 ст. л.;
банани - 2 шт. (500 г);
ківі - 2-3 шт.;
яблуко солодке велике - 1 шт. (150 г);
вода - 600 мл + 100 мл окропу для заварювання пластівців + 100 мл окропу для жита;
цукор, мед - за смаком (напій виходить солодким сам по собі, залежно від стиглості фруктів).
Процес приготування
Ми вже не дуже любимо вівсяні каші і мюслі. Подібні смузі, ох, як виручають всю мою сім'ю. Спробуйте! Це смачно і поживно. Можна брати і пророщену пшеницю. Вона м'якша і її я використовую цілком, без проціжування. А мінімум фруктів завжди є в холодильнику. Про вітамінне багатство пророщених зерен багато пишуть, спробуйте і Ви.
Вівсяні пластівці залити 100 мл окропу і залишити на 4 хвилини. Паростки жита обдати окропом і воду злити.
До паростків додати 100 мл води і збивати 2 хвилини зануреним блендером на великих обертах. Процедити (жито жорсткувате). Вівсяні пластівці перекласти в чашу блендера і влити решту 500 мл води. Збити до повного пюрування пластівців і утворення піни.
Це фрукти і основа на 1 порцію смузі: 1/4 яблука, 1/2 банана і 1 ківі, 20 мл проростків, 200 мл вівсяного коктейлю.
Фрукти очистити від шкірки і нарізати шматочками, допустимого розміру для блендера. З'єднати всі інгредієнти в глечику і збити блендером до повного розчинення. Паросточки жита матимуть дрібну фракцію - це нормально.
Розлити по бокальчиках і подавати!
Дочка любить на сніданок какао. У її порцію я додала 1 чайну ложку порошку какао і збила. Дуже смачний шоколадний смузі вийшов!
А я люблю просто так!
Приємного апетиту!
І будьте бадьорі, здорові і життєрадісні!