Хочу поділитися відмінним рецептом швидкого приготування солодкої маринованої капусти. Їсти її можна буде вже через 6-8 годин. Капуста виходить кисло-солоденькою і шалено смачною. Спробуйте обов'язково, готується просто і швидко! Розрахунок продуктів дано на 1,5-літрову банку.
Інгредієнти
Для швидкого приготування солодкої маринованої капусти знадобиться:
капуста білокачанна - 1,5 кг;
морква (невелика) - 1 шт.;
лист лавровий - 2-3 шт.;
коріандр у зернах - 1 ч. л.;
олія рослинна рафінована - 3-4 ст. л.
Для марінада:
вода - 0,5 літра;
цукор - 0,5 склянки;
сіль велика - 1 ст. л.;
оцет 9% - 0,25 склянки.
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
До тонко нашинкованої капусти додати натерту на великій терці моркву, перемішати.
Наповнити капустою 1,5-літрову банку, додаючи лавровий лист і зерна коріандра.
Капусту слід гарненько утрамбовувати і наповнити банку до самого верху. Влити згори олію.
Для приготування маринаду у воду додати сіль і цукор, довести до кипіння, прокип'ятити 2-3 хвилини, після чого влити оцет. Ще раз вскип'ятити і гарячим маринадом залити капусту в банку.
Банку буде гарячою до половини - нічого страшного! Поки ви будете їсти верхній шар капусти, нижній - буде далі маринуватися. Дати капусті повністю охолонути при кімнатній температурі, потім помістити банку в холодильник на 6-8 годин. Ось так досить швидко можна приготувати дивовижно смачну солодку мариновану капусту. Можна подавати до столу.
Приємного Вам апетиту!