Дуже любимо пісочне печиво. Цей рецепт дуже простий і приготування не займе багато часу.
Інгредієнти
Для приготування пісочного печива знадобиться:
борошно - 450 г;
кефір - 100 г;
оливкова/олія - 150 г;
яйце - 2 шт.;
сода - 1 ч. л., гашена в кефірі;
цукор - 2 ст. л. для солодкого і 1 ч. л. для солоного тесту;
сіль - 1 ч. л. для солодкого і 2-3 ч. л. для солоного;
цукрова пудра для солодкого тесту.
Процес приготування
Крок 1. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Всі інгредієнти ділимо навпіл, крім цукру і солі. Сіль і цукор додаємо вже за призначенням у певне тісто.
Крок 2. Просіюємо борошно і перетираємо з оливковою або рослинною олією.
Крок 3. Гасимо соду в кефірі і додаємо в суміш.
Крок 4. Далі додаємо цукор і сіль і вимішуємо солодке і солоне тісто. Смак краще перевіряти, так як у кожного свої смакові уподобання. Тісто має нагадувати м'який пластилін.
Крок 5. З готового солоного тіста формуємо невеликі кульки і викладаємо на противагу.
Крок 6. Далі формуємо з солодкого тіста кульки, ледве приплюснувши викладаємо на противагу. Я робила печиво колечками. Для цього серединку вирізала за допомогою пляшкової кришечки.
Крок 7. Все печиво ставимо в духовку на 10-15 хвилин залежно від потужності (противень змащувати не обов'язково, оскільки тісто вже містить масло і прилипати не повинно).
Бували випадки, коли печиво зовні готове, але середина ще сировата, просто перевертала печиво і вимикала духовку, щоб воно доготовилося.
Крок 8. Дістаємо печиво, даємо трохи охолонути. Солодке пісочне печиво помістити в пакет, посипати пудрою. Пакет закрити і потрясти так, щоб пудра огорнула все.
Солоне і солодке пісочне печиво виходить дуже розсипчастим і смачним!
Приємного апетиту!