Під час великодніх свят я завжди готую кілька творожних пасок, щоб побалувати свою сім'ю. Пропоную вам рецепт смугастої творожної пасхи. Готується вона зовсім не складно, важливо використовувати дуже м'який домашній сир і шоколад хорошої якості. Щоб збагатити смак пасхи, я додала в начинку родзин і чорнослив, вийшло чудово! Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування творожної смугастої пасхи нам знадобиться:
сир м'який домашній - 450 г;
цукор - 3-4 ст. л.;
сметана - 2-3 ст. л.;
ванілін - 1 г;
вершки 33% - 50 мл;
шоколад чорний - 50 г;
ізюм - 2 горсті;
чорнослив в'ялений - 5-6 шт.
Процес приготування
Сир помістити в сито з великими отворами і протерти.
Додати до сиру цукор і перемішати.
Розділити творожню масу на дві частини. В одну частину додати тріску ваніліну, сметану, промитий і обсушений родзинок, добре перемішати.
Добре нагріти вершки, зняти з вогню і додати до них поламаний на шматочки шоколад, почекати пару хвилин, потім розмішати всю масу до однорідності. Дати охолонути шоколадній масі.
У другу частину творожної маси додати шоколадну масу, що вийшла, збити до однорідності блендером. Додати подрібнений чорнослив і знову перемішати.
Пасочницю застелити вологою марлею і поставити в тарілку. Ложкою в пасочницю викласти частину білої маси, потім зверху додати частину шоколадної маси, потім знову - білу і так продовжувати чергувати шари до самого верху, поки не закінчаться творожні маси.
Краї марлі завернути нагору, накрити тарілкою і поставити зверху вантаж у вигляді банки з водою або будь-якою заготовкою. Банку повинна бути 0,5-літра. Конструкцію поставити в холодильник на добу. За цей час 2-3 рази з тарілки зливати сироватку, що стікає.
Після закінчення часу творожну смугасту пасху перевернути на страву, зняти марлю. За бажанням прикрасити, а також можна зверху додатково полити глазур'ю. Ця пасха цікава тим, що смужки завжди виходять різними, а також можна експериментувати з наповнювачами (наприклад, взяти журавлину, курагу, шоколадні дропси).
Смачну творожну смугасту пасху подати до святкового столу.
Приємного апетиту!