Пропоную на сніданок або до вечері посмажити на сковороді дуже смачні, солодкі, ніжні рисові биточки. Подати їх можна зі сметаною, варенням, цукровою пудрою або згущеною. Биточки можна зробити з готової рисової каші, що залишилася від сніданку, а можна зварити рис спеціально для цієї страви. А щоб биточки не розвалювалися під час смаження, їх обов'язково слід запанувати в борошні або манці. Биточки виходять відмінними, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування солодких рисових биточків на сковороді потрібно:
рис - 100 г;
молоко - 400 мл;
яйце - 1 шт.;
крохмаль (або борошно) - 1 ст. л.;
цукор - 2-3 ст. л.;
сіль - щіпка;
борошно (або манка) для панування;
олія для смаження биточків.
Процес приготування
Підготувати продукти. Я взяла пропарений рис, якщо використовуєте звичайний, то добре промийте його під водою.
Я зварила рисову кашу спеціально для биточків, для цього в сотейник (або в каструлю) потрібно влити молоко, зсипати рис і сіль, поставити на вогонь.
Варити кашу після закипання води на мінімальному вогні, іноді завадячи, до готовності рису. Я варила кашу на повільному вогні хвилин 30. Каша повинна вийде в'язкою, не рідкою. Готову рисову кашу перекласти в миску і трохи остудити. Додати в теплу кашу яйце і цукор, добре перемішати.
Потім зсипати 1 столову ложку крохмалю (або борошна), перемішати. Якщо маса вийшла рідкою і не тримає форму, то можна додати ще трохи крохмалю (або борошна).
Сформувати биточки розмірами з сирник (розмір кожного биточка, приблизно, 70-80 грам) і обваляти їх з усіх боків у борошні (або манці). Я брала рисову масу ложкою, викладала на тарілку з борошном, а потім обвалювала з усіх боків у борошні.
У сковороду влити олію, добре розігріти і викласти биточки.
Смажити рисові біточки з двох сторін до золотистого кольору на середньому вогні.
Апетитні, смачні, солодкі рисові биточки перекласти зі сковороди на тарілку і подати до столу, доповнивши сметанкою, варенням або згущеною. Я присипала цукровою пудрою.
Подивіться, якими м'якими всередині вони виходять.
Приємного апетиту!