Відомо, що вживання солодкого перцю в їжу дуже корисне для нашого організму. Пропоную приготувати соковитий, смачний солодкий перець по-корейськи. Цю страву можна робити з перчиків будь-якого сорту і кольору.
Інгредієнти
Для приготування солодкого перцю по-корейськи знадобиться:
солодкий перець - 2 шт.;
сіль - щіпка;
цибуля синій - 1 шт.;
часник - 1 зубчик;
кунжут - 1 ч. л.;
соняшникова олія - 1,5 ст. л.;
оцет - 1 ст. л.;
соєвий соус - 1 ст. л.;
зелень петрушки.
Процес приготування
Солодкий перець вимити, очистити від насіння і нарізати соломкою.
Нарізаний перець помістити в тарілку, посолити і залити гарячою водою, близькою за температурою до окропу. Залишити на 15 хвилин.
Цибулю нарізати соломкою, часник подрібнити. Перець відкинути на дуршлаг, дати збити воді. Потім викласти перець назад у тарілку.
Підігріти сковороду з соняшниковою олією, викласти кунжут і обсмажити, завадячи. Коли кунжут стане злегка коричневим, зняти його з вогню.
Додати до перцю часник з цибулею, полити все гарячим соняшниковим маслом зі сковороди з кунжутом.
Далі додати в салат оцет, соєвий соус, нарізану зелень петрушки і перемішати. Соковитий, смачний солодкий перець по-корейськи готовий.
Приємного апетиту!