Пропоную вашій увазі вдалий рецепт приготування солодкого плова в гарбузі в духовці. Плов виходить дуже смачним, ароматним і розсипчастим. Така страва стане окрасою як святкового столу, так і теплої сімейної вечері. У процесі запікання рис не підгорає, перемішувати його не потрібно. Гарбуз служить не тільки посудом, а й чудово доповнює солодкий плов, який у ньому готується, він виходить досить смачним, тому подавати його можна разом з рисом.
Інгредієнти
Для того щоб приготувати солодкий плов в гарбузі в духовці буде потрібно:
гарбуз - 2-2,5 кг;
рис - 1 склянка;
цукор - 3-5 ст. л.;
чорнослив - 40 г;
інжир - 120 г;
ізюм - 125 г;
асорті фруктово-горіхове - 125 г;
яблука - 2 шт.;
вода (окріп) - 2-2,5 склянки;
вершкове масло (для подачі) - 80 г.
Процес приготування
Підготуйте продукти.
Гарбуз промийте, зріжте зверху «» шапочку «» - вона нам буде служити кришечкою при запіканні в духовці.
За допомогою ложки видаліть з гарбуза серцевину з насінням.
Всередину гарбуза влийте окріп, накрийте «» кришечкою «», дайте повністю охолонути.
Рис ретельно промийте водою, міняючи воду 5-7 разів. Потім залийте рис окропом, накрийте кришкою. Коли вода охолоне, злийте воду. Щоб скоротити час приготування плова, рис попередньо можна відварити до напівготовності (я не відварювала).
Ізюм, чорнослив та інжир також залийте окропом на 3-5 хвилин. Воду злийте, сухофрукти просушіть за допомогою паперового рушника. Яблука, очистивши від насіння, наріжте великими шматочками.
У глибокій мисці змішайте рис, чорнослив, інжир, родзинок, яблука і фруктово-горіхове асорті.
Додайте цукор до смаку, я додала 3 столові ложки, але, на мій смак, солодощі було замало. Перемішайте.
Злийте воду з гарбуза. Перекладіть вміст миски в гарбуз.
Гарбуз відразу ж поставте на фольгу.
Залийте вміст гарбуза 2-2,5 склянками окропу і накрийте «» кришечкою «» з гарбуза.
Оберніть гарбуз у 2 шари фольги.
Поставте запікатися в заздалегідь розігріту духовку при температурі 180-200 градусів на 2-2,5 години.
У процесі запікання в духовці рис добре пропариться в гарбузі, сухофрукти і яблука віддадуть прекрасний аромат нашому солодкому плову. Готовий гарбуз повинен бути повністю м'яким, це зручно перевірити за допомогою дерев'яної шпажки. Фольгу розгорніть, зніміть кришечку, покладіть зверху шматочок вершкового масла.
Такий плов можна подавати відразу. Але він стане смачнішим, якщо дати йому настоятися, для цього накрийте «» кришечкою «» гарбуз, знову укутайте в фольгу, відправте в теплу духовку, дайте настоятися ще близько 25-30 хвилин. Солодкий плов, приготований в гарбузі, можна подавати з розтопленим медом - смачно, просто і оригінально.
Смачних і приємних моментів!