Існує чимало рецептів приготування смачних ягідних соусів. Сьогодні я розповім про те, як приготувати солодкий вишневий соус, який ідеально підходить для млинців, десертів або сирників. Соус виходить дуже смачним, з приємним ароматом цитрусових і кориці.
Інгредієнти
Для приготування солодкого вишневого соусу знадобиться:
300 г вишні без кісточок (свіжої або замороженої);
0,5 склянки цукру;
1 склянка апельсинового соку;
1 паличка кориці;
1 ч. л. крохмалю.
Процес приготування
Засипати вишню цукром (якщо вишня заморожена, то її трохи розморозити, засипати цукром і залишити до повного розморожування). Якщо вишня занадто кисла, можна додати більше цукру.
Влити до вишні 2/3 склянки апельсинового соку і поставити на середній вогонь. Довести до кипіння, постійно перешкоджаючи, щоб розчинився цукор.
Додати паличку кориці і варити 15-20 хвилин. Корицю вийняти.
У соку, що залишився, розвести крохмаль, влити цю суміш тонкою струменею в соус для загустіння. Варити ще 15 хвилин, періодично перешкоджаючи.
Готовий солодкий вишневий соус зняти з вогню і остудити. Смачний ягідний соус стане чудовим доповненням до багатьох десертів і млинців. На фото видно, яким яскравим і апетитним він виходить.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!