У наших магазинах продаються брюшки сьомги, які можна використовувати для приготування різних страв, в тому числі і для засолки. Солити рибу в домашніх умовах можна різними способами і з різними складовими. Цього разу я вирішила скористатися рецептом приготування солоних черевиків сьомги. Вони вийшли дуже смачними. Така риба чудово підходить для бутербродів, млинців, закусок і салатів.
Інгредієнти
Для приготування солоних черевиків сьомги знадобиться:
1,5-2 ст. л. солі (без гірки);
1/4 ч. л. молотого чорного перцю;
500 г свіжоморожених черевиків сьомги або лосося.
Процес приготування
Черевики сьомги розморозити на нижній полиці холодильника.
Потім очистити від луски, зрізати плавники, ретельно промити і обсушити.
Змішати сіль з чорним перцем і обваляти в суміші кожен шматочок риби.
Скласти в скляний посуд, накрити тарілкою або кришкою меншого розміру і прибрати в холодильник на добу.
Через добу смачні солоні брюшки сьомги готові!
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!