Соус з білих грибів - дуже смачний, його можна готувати на вершках або на сметані, робити більш густим або навпаки. Як гарнір можна подати картопляні котлети з сиром.
Інгредієнти
Для приготування соусу з білих грибів знадобиться:
400 г свіжих білих грибів;
1 велика цибулина;
150-200 мл вершків 20%;
1 ст. л. борошна;
2 ст. л. рослинної олії;
1 ст. л. вершкового масла;
сіль, чорний мелений перець, тріска мускатного горіха.
Процес приготування
Білі гриби очистити, вимити, нарізати крупно, залити холодною водою і відварити протягом 40 хвилин.
Воду злити, білі гриби нарізати шматочками поменше, але не дуже дрібно.
Обсмажити гриби на рослинному і вершковому маслі.
Цибулину дрібно нарізати.
Додати цибулю в сковороду до грибів, обсмажити все разом, посолити і поперчити.
Додати борошно, перемішати, щоб борошно обсмажилося.
Влити вершки, перемішати, додати мускатний горіх, довести до кипіння, зменшити вогонь і поварити соус з білих грибів на повільному вогні 5-8 хвилин до загустіння.
Дуже смачний соус з білих грибів готовий.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!