Соус з кінзою мені сподобався, перш за все, своїм смаком, а також тим, що приготувати його можна за пару хвилин. Він чудово підходить до всіх видів м'яса, а також до курки, риби, надаючи їм нотку пікантності. У холодильнику соус може зберігатися до 3-х днів.
Інгредієнти
Для приготування соусу з кінзою знадобиться:
кінза - 50 г;
гострий перець - 1 шт.;
зелений лук- 1-2 пера;
імбир свіжий - 1/2 ч. л.;
сіль - 1/4 ч. л.;
цукор - 1/2 ч. л.;
лимонний сік - 1 ч. л.;
вода кип'ячена охолоджена - 4 ст. л.
Процес приготування
Підготувати кінзу. Вимити її і обсушити.
Кінзу дрібно нарізати і скласти в миску.
Зелена цибуля дрібно нарізати і додати в миску до кінзи.
У гострого перцю витягнути внутрішні перегородки і насіння, дрібно нарізати.
Натерти свіжий імбир на дрібній терці.
Дрібно нарізаний гострий перець, натертий імбир, сіль, цукор додати в миску з кінзою і зеленою цибулею.
Додати лимонний сік, воду. Перемішати.
Викласти соус з кінзою в соусницю і подавати на стіл.
Приємного апетиту!