Відкрила для себе чудовий рецепт соусу з крабових паличок і поспішаю поділитися ним з вами. Соус виходить дуже смачним і пікантним, він дивовижно підходить до запеченої або смаженої картоплі. Я вирішила запекти картоплю на вугіллі, але можна просто посмажити або приготувати картоплю фрі або пай. У мене вийшла прекрасна страва для пікніка. Я заздалегідь приготувала соус з крабових паличок, а картоплю запекла на мангалі і подала соус у гарячому картопляному човнику. Якби Ви знали, як це смачно!!!
Інгредієнти
Для приготування соусу з крабових паличок нам потрібно:
крабові палички - 1 упаковка (200 г);
укроп свіжий - 1 пучок;
часник - 2 зубчики;
сметана - 200 г;
майонез - 2 ст. л.;
сіль - за смаком.
Для гарніра:
картопля (однакового розміру) - 6 шт.
Процес приготування
Підготувати продукти для соусу. Крабові палички розморозити, я використовувала охолоджені крабові палички. Укроп вимити і обсушити. Часник почистити.
Крабові палички дрібно нарізати.
Кріп дрібно порубати.
Крабові палички викласти в глибоку миску, додати рубаний кріп. Часник пропустити через прес і додати в загальну масу.
Додати сметану і майонез до крабових паличок. Все ретельно перемішати і соус готовий. Якщо соус Вам здається прісним, посоліть його до смаку.
Я запекла картоплю на вугіллі. Може і не відкрию Америку, але все ж розповім, як я приготувала картоплю. Я готувала молоду картоплю з тонкою шкуркою. Добре вимити клуби.
Загорнути кожну картоплину в фольгу.
Викласти картоплю в мангал і закопати її в вугілля. Вогню не повинно бути, але вугільки повинні бути червоні.
Через 30 хвилин наша картопля готова. До речі, готовність можна перевірити зубочисткою або дерев'яною шпажкою. Не розгортаючи картоплю, проткніть її зубочисткою, якщо зубочистка легко увійшла, значить картопля готова.
Гарячу картоплю акуратно розгорнути, вірніше розгорнути тільки верхівку. З фольги сформувати човник, загорнувши краї.
Зняти верхівку картоплі і прибрати частину м'якоті за допомогою ложки. Повинен вийти човник з картоплі.
Викласти соус з крабових паличок у човник з картоплі. Ось така проста страва, а дуже смачна і ситна. Гаряча картопля злегка прогріває соус і виходить дуже-дуже смачно!!!
Приємного апетиту!