Спагеті з фаршем і томатною пастою - дуже смачна, ситна страва для різноманітності вашого повсякденного столу. Фарш можна використовувати будь-який (свинячий, свинячо-говяжий, індичий, свинина + курка тощо), я готувала зі свинячим фаршем. Чудова страва!
Інгредієнти
Для приготування спагеті з фаршем і томатною пастою знадобиться:
спагеті - 300 г;
масло вершкове - 20 г;
морква - 0,5 шт.;
фарш м'ясний - 250 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
борошно - 1 ст. л.;
паста томатна - 2 ст. л.;
паприка молитва - 0,5 ч. л.;
сіль, перець чорний свіжомолотий - за смаком;
часник - 1 зубчик;
цукор - 0,5 год.;
вода гаряча - 150 мл;
олія рослинна - 2-3 ст. л.;
сир для подачі.
Процес приготування
У киплячу підсолену воду викласти спагеті і відварити до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Готові спагеті відкинути на дуршлаг, воду злити. Спагетті перекласти в каструлю, додати вершкове масло і перемішати.
У сковороду з розігрітою рослинною олією викласти ріпчасту цибулю, нарізану невеликими шматочками, і натерту на великій терці моркву.
Обсмажити овочі, завадячи, до м'якості, далі додати в сковороду фарш.
Обжарити фарш з овочами, періодично перемішуючи, до зміни кольору. Додати сіль, паприку, свіжомолотий перець і борошно. Перемішати все.
Додати томатну пасту.
Влити гарячу воду, все перемішати, гасити соус на невеликому вогні близько 5-7 хвилин. Трохи ще посолити і додати подрібнений часник, цукор. Перемішати і протушити соус ще близько 5 хвилин.
Спагетті викласти на тарілку, зверху - томатний соус з фаршем. Посипати трохи тертим сиром. Все, спагеті з фаршем і томатною пастою готові - смачна страва!
Приємного Вам апетиту!