Спагетті з помідорами і сиром - проста і швидка в приготування домашня страва італійської кухні. Томатний соус з м'якою вершковою текстурою і ароматом свіжих пряних трав... Приємного апетиту!
Інгредієнти
Для приготування спагеті з помідорами і сиром буде потрібно:
спагеті - 500 г;
сир рикотта - 250 г;
томатна маса «» помито «» - 500 мл;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;
часник - 3 зубчики;
зелень і пряні трави: петрушка, орегано, тем'ян, зелений базилік;
олія оливкова EV - приблизно 80-100 мл;
сир пекорино - 70-80 г;
сіль, перець - за смаком.
Процес приготування
1. Цибуля, часник і зелень порубати.
2. Обсмажити цибулю і часник на середньому вогні до м'якості на 2 столових ложках оливкової олії.
3. У киплячу підсолену воду викласти спагеті і варити до стану «» Al Dente «».
4. Поки варяться спагеті, до цибулі і часнику додати томати, сіль, перець, пряні трави і трохи загасити 3-4 хвилини на середньому вогні, завадячи.
5. У соус додати розім'ятий сир рикотта, ретельно перемішати і загасити ще одну хвилину, вимкнути.
6. Зварені спагеті відкинути в гарячу томатно-сирну суміш, додати 100 мл води від варіння спагеті для зв'язки соусу, кілька столових ложок оливкової олії. Подати спагеті з соусом, посипавши тертим пекорино і зеленню! Спагеті з помідорами і сиром виходять дуже смачними, обов'язково спробуйте!
Приємного апетиту!