Спекотне з тушонкою - дуже смачна, ситна, насичена і в той же час абсолютно проста страва. Спекотне можна подати на обід або вечерю, найкраще - з легким салатом з овочів.
Інгредієнти
Для приготування спекотного з тушонкою знадобиться:
картопля - 1 кг;
тушонка (свиняча, яловича) - 350-400 г;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
часник - 1-2 зубчик;
паста томатна - 1-2 ч. л.;
сіль, спеції, перець чорний мелений - за смаком;
лист лавровий - 1-2 шт.;
олія рослинна - 2 ст. л.;
зелень для подачі.
Процес приготування
Картоплю очистити і порізати на 4-6 частин. Влити воду до половини об'єму картоплі. Поставити на вогонь. Коли вода закипить, трохи підсолити її. Варити картоплю під привідкритою кришкою, на слабкому вогні до готовності (20-30 хвилин).
Цибуля ріпчаста і морква порізати невеликими кубиками. Викласти в сковороду з рослинним маслом.
Обсмажити цибулю і моркву на невеликому вогні, періодично перешкоджаючи, протягом 8-10 хвилин, після чого додати томатну пасту і тушонку з рідиною (жир прибрати).
Розім'яти м'ясо виделкою, перемішати з овочами і обсмажувати все разом близько 4-5 хвилин.
Коли картопля буде готова, висипати в каструлю тушонку з овочами. Додати порізаний часник і лавровий аркуш. Перемішати.
Також додати спеції, перець і, якщо буде потрібно, досолити страву. Гасити спекотне на мінімальному вогні ще хвилин 7.
Готове смачне і ароматне спекотне з тушонкою залишити під закритою кришкою на 15 хвилин, після чого можна подавати до столу, посипавши подрібненою зеленню.
Приємного Вам апетиту!