Дуже смачна, ситна, насичена і ароматна спекотна зі свинини з грибами - відмінна страва для сімейної вечері або для святкового столу. Готується спекотне просто, а результат - приголомшливий! Ніжне і соковите м'ясо, ароматні, з насиченим смаком овочі прекрасно один одного доповнюють, а в цілому - чудову страву! Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування спекотної зі свинини з грибами знадобиться:
свинина (м'якоть) - 300 г;
шампіньйони свіжі - 150 г;
картопля - 3-4 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
морква - 0,5-1 шт.;
сіль, спеції для м'яса, свіжомолотий перець - за смаком;
бульйон м'ясний або овочевий (або вода) - 100 мл;
олія рослинна - 3-4 ст. л.
Процес приготування
М'якоть свинини нарізати на невеликі шматочки, помістити в розігріту з рослинним маслом сковороду, посипати спеціями. Обсмажити з усіх боків до невеликої рум'яної скоринки.
Додати до м'яса нарізану шматочками ріпчасту цибулю і нарізану брусочками свіжу моркву. Посолити і обсмажувати, перешкоджаючи, хвилин 5-7.
Картоплю очистити, вимити, нарізати кубиками. Помістити картоплю в вогнетривку товстостінну каструлю, посолити.
Зверху картоплі викласти свинину з обсмаженими овочами.
Зверху м'яса викласти нарізані на 4-6 частин свіжі шампіньйони, ще трохи посолити, поперчити і влити бульйон.
Накрити каструлю кришкою і помістити в холодну духовку. Виставити температуру 170-180 градусів і готувати спекотне близько 1,5 годин.
Готове дуже смачне, насичене і ароматне спекотне зі свинини з грибами перемішати і подати до столу в гарячому вигляді.
Приємного Вам апетиту!